Wer Lebensmittel der Marke „Alnatura“ kauft, ist dazu verleitet, ein gesundes Produkt in Bioqualität zu erwarten. Eine Konsumentin war deshalb überrascht, im veganen Zwiebelschmalz Palmöl in der Zutatenliste zu finden.
Was alles versprochen und dann nicht gehalten wird. Diesmal im Lebensmittel-Check:
„Bio Lebensmittel aus dem Super Natur Markt“, heißt es auf der Website von „Alnatura“. Ein Slogan, der darauf schließen lässt, dort qualitativ hochwertige, gesunde und biologische Produkte kaufen zu können. Beim Griff zum veganen Zwiebelschmalz der Marke verwundert jedoch die Zutat Palmöl. Diese widerspricht diesem Image nämlich deutlich.
Das steht drauf: „Alnatura Veganes Zwiebelschmalz“
Gekauft im: Lebensmittelhandel
Palmöl steht massiv in der Kritik. Für Ölpalmen-Plantagen werden riesige Regenwaldflächen gerodet. Trotzdem werden wirtschaftliche über ökologische Faktoren gestellt, denn das Ergebnis ist Palmöl, das geschmacksneutral, hitzestabil, lang haltbar und leicht verarbeitbar ist. In der Lebensmittelindustrie ist man sich dem ökologisch schlechten Image von Palmfett durchaus bewusst. In vielen Bio- und konventionellen Produkten wurde Palmöl bereits durch andere Pflanzenfette ersetzt. Deshalb ist es nicht überraschend, dass die Konsumentin, die uns geschrieben hat, durchaus verwundert über diese Zutat war.
Tatsächlich aber scheint es schwierig zu sein, ein vergleichbares Produkt zu finden, das ganz ohne Palmöl auskommt. Bei unserer Recherche konnten wir kein pflanzliches Zwiebelschmalz ohne Palmöl entdecken. Die für Schmalz charakteristische Konsistenz dürfte wohl nur mit Palmfett gelingen.
Der Hersteller bekräftigt dies und versichert, möglichst wenig Palmöl in seinen Produkten zu verwenden. Alle anderen Produkte im Sortiment kommen ohne Palmöl aus.
„Wir verwenden für unsere Produkte ausschließlich biologisch und nachhaltig angebautes Palmöl. Die Plantagen wurden auf Flächen angebaut, die bereits vorher landwirtschaftlich genutzt wurden. Damit wird sichergestellt, dass kein Urwald oder Primärwald vernichtet wird. Im Gegensatz zum konventionellen Anbau wird im Bio-Anbau auf eine langfristige und nachhaltige Nutzung der Palmöl-Plantagen Wert gelegt und es werden keine chemisch-synthetischen Pflanzenschutzmittel eingesetzt.
Grundsätzlich prüfen wir bei der Produktentwicklung genau, welche Öle bzw. Fette wir in unseren Rezepturen einsetzen. Von über 30 pikanten Alnatura Aufstrichen enthält lediglich das vegane Zwiebelschmalz Palmöl. Wir verwenden Palmöl, wenn es beispielsweise aufgrund der Konsistenz, notwendig ist.
Palmöl hat bei Zimmertemperatur eine feste Konsistenz und gewährleistet die Streichfähigkeit von Produkten. Durch diese Eigenschaft ist es für das vegane Alnatura Zwiebelschmalz sehr gut geeignet. Hier müsste sonst ein gehärtetes Fett eingesetzt werden. In der Bio-Branche verzichtet man auf gehärtete Fette.“
Weitere Informationen dazu gibt es auf der Website des Herstellers.
Alnatura Produktions- und Handels GmbH
12.3.2025
Wer auf Palmöl in Lebensmitteln verzichten will, muss einen genauen Blick auf die Zutatenliste werfen. Bei veganem Zwiebelschmalz dürfte sich die Suche allerdings schwer gestalten. Sie haben ein solches Produkt gefunden, das ohne Palmöl auskommt? Melden Sie es uns gerne.
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