Nestlé Fitness Fruits - Zuckersüß

Das steht drauf: Nestlé Fitness Fruits

Gekauft bei: in vielen Geschäften erhältlich

Das ist das Problem

Fitness Fruits, las eine Konsumentin, als sie auf der Suche nach Frühstücksflocken im Cerealien-Regal stöberte. Das hört sich doch schon einmal recht gut an, dachte sie. Dazu noch die ultraschlanke Frauen-Silhouette auf der Packung, die Hinweise „mit Calcium“ und „9 Vitamine & Mineralstoffe“ – etwas Leichtes und Gesundes für ihr Frühstück also. Genau so etwas passte in ihr Konzept zum Loswerden überschüssiger Kilos. Sie kaufte die Fitness Fruits aus dem Hause Nestlé. Als sie dann zu Hause die Packungsaufschriften genau studierte, fühlte sie sich allerdings auf den Arm genommen.

Zuckersüße Zutatenliste

Unter Zutaten waren Getreide (39,8% Vollkornweizenmehl, Reismehl), 21,8% getrocknete Früchte (Rosinen, Ananas, Papaya, Kokosnuss), Zucker, brauner Invertzuckersirup, Gerstenmalzextrakt, Salz, Ananassaftkonzentrat, Glukosesirup, Säureregulatoren (Natriumphosphate, Citronensäure), Antioxidationsmittel: E301, E306); Konservierungsstoffe (Natriummetabisulfit, Schwefeldioxid), Vitamine und Mineralstoffe (Niacin, Pantothenat, Vit. B6, Vit. B2, Vit. B1, Folsäure, Vit. B12, Calciumcarbonat, Eisen) aufgelistet.

Zucker stand hier also bereits an dritter Stelle, brauner Invertzuckersirup und Gerstenmalzextrakt (ebenfalls ein Zuckersirup) folgten auf Platz vier und fünf. Und etwas weiter hinten kam noch Glukosesirup (ebenfalls Zuckersirup).

Der Blick auf die Nährwertkennzeichnung bestätigte, was ihr bereits schwante: Nestlé Fitness Fruits besteht zu fast einem Drittel aus Zucker (29,4 g/100 g) und bringt es somit auf 362 kcal/100 g. Das ist nicht gerade wenig. Und so etwas wird als „Fitness-Produkt“ verkauft?! Sie war fassungslos. Mit einer Portion zu 40 g werden fast 12 g Zucker verspeist. Nach dem Bewertungsschema der britischen Lebensmittelbehörde bedeutet so ein hoher Zuckergehalt Alarmstufe rot. Ganz zu schweigen davon, dass die vom Hersteller angegebene Portionsgröße unrealistisch klein ist. Die meisten Konsumenten kippen sich einiges mehr in die Müslischüssel, was den Zuckerkonsum natürlich weiter in die Höhe treibt.

Bei weitem kein "Fitness"-Produkt

Nestlé hat zwar den Zuckergehalt seiner Produkte laut eigenen Angaben bereits reduziert. Dennoch sind Nestlé Fitness Fruits kein Fitnessprodukt. Generell haben Produkte, die mit „Fitness“ oder als „light“ deklariert sind, nicht auch automatisch ein gutes Nährwertprofil. Etliche sind zu süß, andere zu fett oder enthalten zu viel „ungünstiges“ Fett. Und was die Anreicherung mit Calcium, Vitaminen und Mineralstoffen anbelangt: Es ist allemal besser, den Vitamin- und Mineralstoffbedarf mit Obst und Gemüse, Milch- und Milchprodukten zu decken, statt zu angereicherten Produkten zu greifen.

„Unsere Produkte werden laufend nach dem neuesten ernährungswissenschaftlichen Stand und den Wünschen unserer Konsumenten überarbeitet. So wurden bei Nestlé Cerealien in den letzen Jahren alleine in Europa 2.500 Tonnen Zucker reduziert! Generell sind wir bestrebt den Zuckergehalt in unseren Produkten so gering wie möglich zu halten. Eine gewisse Süße ist jedoch nötig, damit das Produkt die Wünsche unserer Konsumenten nicht nur hinsichtlich seiner Zusammensetzung sondern auch in Bezug auf den Geschmack erfüllt. Konsumententests zeigen, dass ungesüßte Cerealien meist vor dem Verzehr gezuckert werden. Dabei wird deutlich mehr Zucker benötigt um den gleichen Süß-Eindruck zu erzeugen.

Geschmäcker sind natürlich sehr verschieden. Wir versuchen für möglichst jeden Geschmack das richtige Produkt anzubieten. Den niedrigsten Zuckergehalt bei unseren Cerealien-Flakes weisen Nestlé Shreddies mit 95 % Vollkorn auf. Sie enthalten pro 100 g 14,9 g Zucker. Zum Vergleich: der Gesamtzuckergehalt unserer Nestlé Fitness beträgt 17,2 g / 100 g.

Bei der Beurteilung des Zuckergehalts gilt es zu bedenken, dass die in der Nährwertinformation auszuweisenden Werte für Zucker sowohl zugesetzten Zucker als auch natürlich enthaltene einfach- und zweifach-Zucker (=Mono- und Disaccharide) ausdrücken!

Wie Sie vielleicht wissen, enthält Getreide Stärke, die bei der Verarbeitung (erhitzen) teilweise in kürzere Glucose-Einheiten aufgespalten wird. Die ein- und zweifach-Zucker daraus sind wieder im Gesamtzuckergehalt, der in der Nährwerttabelle anzugeben ist, enthalten. Bei den Nährwerten mit Milch ist der Milchzucker eingerechnet. Am Beispiel Fitness bedeutet das, dass bei den Nähwerten „pro Portion mit Milch“ von den 11,3 g Zucker in der Portion 6,1 g aus der Milch stammen und 5,2 g aus den Flakes.

Zucker per se ist nicht „ungesund“, es ist aber wichtig, genügend Nährstoffe (Vitamine / Mineralstoffe) aufzunehmen. Süßigkeiten enthalten oft wenig weitere Nährstoffe und sollten daher nur in Maßen konsumiert werden. Cerealien aus Vollkorn enthalten jedoch reichlich Vitamine und Mineralstoffe und auch Ballaststoffe (u.a. wichtig für die Verdauung) und stellen kombiniert mit einem fettarmen Milchprodukt und Obst somit ein schmackhaftes und ausgewogenes Frühstück dar. Figurtechnisch ist nur die Anzahl an Kalorien, die man aufnimmt entscheidend (und natürlich die Bewegung die man macht um diese wieder zu verbrauchen) und weniger ob diese aus Zucker, Stärke, Eiweiß oder Fett kommen, d.h. Zucker per se ist kein Dickmacher, den 1 g Zucker enthält genauso  4  kcal wie 1 g Stärke (Fett hätte 9 kcal pro g!). Eine Portion Fitness & Fruits enthält nur 1 g Fett und hat damit auch nur 188 kcal (zubereitet mit fettarmer Milch).

Bei der Verpackungsgestaltung haben wir eine „normale, fitte Frau“ darstellen wollen und es ist unserer Meinung nach einwandfrei erkennbar, dass es sich bei unseren Fitness Cerealien um kein Produkt zur Gewichtsreduktion handelt. Frühstückscerealien mit einem hohen Vollkornanteil können aber sehr wohl regelmäßig Bestandteil einer (Kalorien-) bewussten Ernährung sein. Außerdem ist „Fitness“ ist eine durch Nestlé geschützte Marke und bezieht sich gleichzeitig als unspezifische gesundheitsbezogene Angabe auf die enthaltenen Vitamine und Mineralstoffe (im speziellen: Calcium für die Knochengesundheit) und nicht auf Schlankheit.“

CPA Cereal Partners
6.6.2012

Wir meinen: Lassen Sie sich nichts vorgaukeln: Die auf der Verpackung abgebildete Silhouette entspricht niemals einer normalen, fitten, sondern einer extrem dünnen Frau. Nestlé Fitness Fruits sind stark zuckerhaltig und daher sicher kein Fitnessprodukt.

• Nestlé Fitness Fruits - Zuckersüß (7/2012)

• Crownfield Golden Puffs - Aufgezuckert (5/2010)

• Crownfield Wellness Flakes - Verkaufsschmäh Wellness (4/2010)