Geht es nach der EU-Lebensmittelinformationsverordnung, müssen Wirte ab Ende 2014 in der Speisekarte anführen, welche Allergene in ihrem Essen stecken.
Insgesamt 12 Stoffe – von Sellerie über Erdnüsse bis zu Eiern – sind bei jedem Gericht anzugeben. Was für Allergiker sicher eine Erleichterung ist, empfinden viele heimische Gastronomen als bürokratisches Ärgernis. Derzeit wird noch verhandelt.
Wir haben uns angesehen, wie viel Zucker in den „hippen“ Getränken steckt, die mit einem gesunden Lebensstil werben.
Eine preisliche Entspannung in den Supermärkten des Landes ist nicht in Sicht. Die Gründe für die hohen Lebensmittelpreise sind vielschichtig. Auch die Klimakrise macht sich dabei immer deutlicher bemerkbar.
Der Einkauf im Supermarkt ist einer der großen Inflationstreiber der vergangenen Monate. Im Billig-Segment kam es zu geschmalzenen Preiserhöhungen. Nun hat dieser Trend auch Bio-Produkte erfasst. - VKI-Experte Walter Hager im Interview.
Laut einer aktuellen Untersuchung weisen pflanzliche Milchalternativen viel Zucker und Fett auf. Wir klären auf, was dahintersteckt.
Ab 24. Jänner ist es innerhalb der EU gestattet, Insekten wie Hausgrillen in Lebensmitteln zu verarbeiten. Worauf Konsument:innen nun achten müssen.
Gefördert aus Mitteln des Sozialministeriums 
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