Das deutsche Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) rät Verbrauchern, zu Hause mit Mehl besonders hygienisch umzugehen.
Das deutsche Bundesinstitut für Risikobewertung rät zu besonderer Hygiene im Umgang mit Mehl. Im Zuge amtlicher Kontrollen wurden in 15 Prozent der untersuchten Proben möglicherweise krankheitserregende Keime nachgewiesen. Daraus folgt die Empfehlung, von noch nicht erhitzten Kuchen- und Keksteigen besser nicht zu naschen.