Wenn es um Schinken geht, greifen die Österreicher immer noch am liebsten zu Kochschinken.
15.421 Tonnen Kochschinken zu 2.282 Tonnen Rohschinken waren es laut AMA (Agrarmarkt Austria) im Jahr 2013. Gleichzeitig legte der Rohschinken in den letzten Jahren kontinuierlich zu. Das liegt nicht zuletzt am immer größer werdenden Angebot.
Dass ein italienischer Rinderschinken eigentlich aus Brasilien kommt, gefiel uns gar nicht. Hofer hat nun reagiert. Das Fleisch für den luftgetrockneten Rinderschinken Bresaola della Valtellina kommt nun aus der EU.
Mehlwürmer erhielten kürzlich als erstes Insekt die EU-Zulassung als Lebensmittel.
Rund 63 Kilogramm Fleisch verzehrt jeder Mensch in Österreich jährlich pro Kopf. Am beliebtesten ist Schweinefleisch: 36 Kilogramm Stelze, Schnitzel & Co isst eine Person hierzulande im Schnitt.
Raps könnte Soja den Rang als beste pflanzliche Proteinquelle für den Menschen ablaufen.
Beim Export von Schweinefleisch führt Spanien innerhalb der EU die Statistik an.
Die Umwelt- und Tierschutzorganisationen WWF und „Vier Pfoten“ üben harsche Kritik an Fleischrabattaktionen der Supermärkte.
Gefördert aus Mitteln des Sozialministeriums 
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