15 % aller Wursteinkäufe entfallen mittlerweile auf Dauer- und Rohwürste. Die Käufer sind mit 45 Jahren jünger als die anderen Wursttiger. Sie sind oft Singles und snacken gerne Klassiker wie Salami, Kantwurst und Cabanossi. Angeboten werden die Produkte zum Großteil im Selbstbedienungsregal. Ihr Kilopreis liegt um rund 43 % höher als der Durchschnitt.
Dass ein italienischer Rinderschinken eigentlich aus Brasilien kommt, gefiel uns gar nicht. Hofer hat nun reagiert. Das Fleisch für den luftgetrockneten Rinderschinken Bresaola della Valtellina kommt nun aus der EU.
Mehlwürmer erhielten kürzlich als erstes Insekt die EU-Zulassung als Lebensmittel.
Rund 63 Kilogramm Fleisch verzehrt jeder Mensch in Österreich jährlich pro Kopf. Am beliebtesten ist Schweinefleisch: 36 Kilogramm Stelze, Schnitzel & Co isst eine Person hierzulande im Schnitt.
Raps könnte Soja den Rang als beste pflanzliche Proteinquelle für den Menschen ablaufen.
Beim Export von Schweinefleisch führt Spanien innerhalb der EU die Statistik an.
Die Umwelt- und Tierschutzorganisationen WWF und „Vier Pfoten“ üben harsche Kritik an Fleischrabattaktionen der Supermärkte.
Gefördert aus Mitteln des Sozialministeriums 
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