Beck Birgit
Werdegang: Studium der Ernährungswissenschaften an der Uni Wien. Seit 1996 beim VKI.
Funktion: Projektleiterin Lebensmittel & Ernährung
Warum ich gerne beim VKI arbeite: Mir wurde schon während des Studiums klar, dass Konsumentenschutz genau meins ist. Hier kann ich meine Neugierde und Lust, Dinge zu hinterfragen, ausleben.
Interessen: Stricken, Reisen
Artikel von Birgit Beck
5 am Tag-Challenge: Woche 1 - Ein guter Start
Mit der ersten Woche meiner 5 am Tag Challenge bin ich sehr zufrieden – aber es war eine Woche unter optimalen Bedingungen.
5 am Tag-Challenge: Woche 0 - Es geht los!
In den letzten Wochen habe ich mit vielen Bekannten über meine Pläne mit der 5 am Tag Challenge gesprochen. Immer wieder hörte ich: „Das würde ich nicht schaffen – das ist sooo viel.“ Aber ist es wirklich so viel? Sind 5 Portionen Obst und Gemüse am Tag zu schaffen? Ich meine ja.
Neujahresvorsatz: 5 am Tag
Nie wieder Süßigkeiten/Alkohol und am besten gleich noch 10 Kilogramm in einer Woche loswerden? Viele Neujahrsvorsätze sind von vornherein zum Scheitern verurteilt, weil man sich einfach zu viel vornimmt beziehungsweise verbietet.
Welcher Grüntee schmeckt am besten und wer entscheidet das?
Immer wieder werden wir gefragt, wie die Bewertung von Geruch und Geschmack (Stichwort Verkostung) bei unseren Lebensmitteltests zustande kommt. Am Beispiel vom aktuellen Grünteetest möchte ich Ihnen das heute beschreiben.
Katastrophaler Bitterschokoladetest
Was passiert wenn ein Test veröffentlicht ist? Ist dann alles gesagt und erledigt oder beginnt die Arbeit erst richtig?
