„Öffentliches“ Trinkwasser wird streng kontrolliert. Brunnenbesitzer hingegen müssen selbst aktiv werden, wenn sie wissen möchten, wie ihr „privates“ Nass beschaffen ist.
Trinkwasser ist Wasser, das geeignet ist, vom Menschen ein Leben lang ohne
Gefährdung seiner Gesundheit genossen zu werden.“ So lautet sinngemäß einer der
Kernsätze im Kapitel B1 des Österreichischen Lebensmittelbuchs. Dieses und eine
Reihe ergänzender Verordnungen machen unser Trinkwasser zu dem am strengsten
kontrollierten Lebensmittel – beruhigend für jene rund 85 Prozent der
Bevölkerung, die ihr Wasser von einem Wasserversorgungsunternehmen
beziehen.
Hausbrunnen - Im Brunnen vor dem Tore
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