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Backwarenmarkt - Geschäft mit Brot

Über 1 Milliarde Euro ist der österreichische Backwarenmarkt schwer. Brot und Gebäck gehören für den Handel zu den wichtigsten Umsatzbringern. Da aber der Verbrauch seit Jahren stagniert, wird der Kampf um Kunden härter. Die Konsumenten essen zwar nicht mehr, dafür sind sie aber bei der Auswahl wählerischer. Insgesamt werden bei uns 71 kg Brot pro Kopf und Jahr verspeist.

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