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Airfryer Test Karotten und Pommes frites mit Kräutern liegen in herausgezogener Schublade eines Airfryers.
Airfryer im Test: 29 von 34 Geräten erreichen ein gutes Gesamtergebnis. Bild: Francisco Zeledon / Shutterstock.com

Airfryer Test: Gut frittieren mit Heißluft. 29 von 34 Geräten sind gut

| 4 Kommentare premium

Im Test: 34 Airfryer, auch als Heißluftfritteusen bekannt. Fazit: Unter den guten Geräten finden sich etliche unter 100 Euro. Airfryer arbeiten meist sparsamer als Backöfen.

34 Airfryer im Test

Im aktuellen KONSUMENT-Test finden Sie die Ergebnisse von 34 Airfryern zu Preisen zwischen rund 50 und 320 Euro. 

Wir haben Geräte folgender Hersteller getestet

>>Wenn Sie angemeldet sind, gelangen Sie hier direkt zur Testtabelle (Produktfinder).

Knusprige Speisen mit wenig oder ohne Öl zubereiten: Das ist eine verlockende Vorstellung. Wie das funktioniert? Mithilfe von Heißluft im Airfryer. Die Zutaten kommen gebraten, geröstet oder gebacken aus den auch als Heißluftfritteusen bezeichneten Geräten. Diese sollen schnell und energiesparend arbeiten und gesünderes Essen bieten. So verspricht es die Werbung.

Eine Umfrage unter unseren Leser:innen unterstreicht die steigende Beliebtheit dieser Küchenhelfer. Besonders wichtig für die Kaufentscheidung waren den Befragten ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis sowie die einfache Bedienung und Reinigung. Wir wollten genau wissen, wie gut die Produkte arbeiten, und haben in einem internationalen Gemeinschaftstest 34 verschiedene Airfryer zu Preisen zwischen rund 50 und 320 Euro auf Herz und Nieren geprüft.

Was bietet unser Test?

In unserem Test finden Sie Gerätefotos, Preise, technische Merkmale (u. a. aus welchem Hauptmaterial die Geräte bestehen, automatische Programme, Größe und Form, Zeit- und Temperaturanzeige, Programmstatusanzeige, akustische Signale, voreingestellte Programme, Programme für Fleisch, Huhn, Schalentiere, Pizza, Airfryer- und hausgemachte Pommes, Backen, Gemüse, Bedienungsanleitung, Messung der Füllmengen);

Testergebnisse im Detail: Qualität der Verarbeitung, Handhabung (Bedienungsanleitung, Programmierung, voreingestellte Programme, Bedienung während des Betriebes, Reinigung, Verstauen, Vielseitigkeit, Bedienmöglichkeit mittels App), Zubereitung: Temperaturgenauigkeit und Garzeit beim Zubereiten von Pommes frites, Hühnerkeulen und Frühlingsrollen sowie sensorische Beurteilung von Pommes, Hühnerschenkel und Frühlingsrollen (Aussehen, Knusprigkeit, Konsistenz, Geschmack), elektrische und thermische Sicherheit, Energieverbrauch.

Was ist eigentlich ein Airfryer?

Im Grunde handelt es sich um Mini-Backöfen. Im Gegensatz zur klassischen Fritteuse, die Gerichte mit viel Öl zubereitet, verfügen Airfryer über einen Ventilator, der sehr heiße Luft um das Gargut zirkulieren lässt. Die Geräte bestehen aus Kunststoff, teilweise aber auch aus Metall oder Edelstahl, und kommen in verschiedenen Formen und Größen daher.

Welche Kriterien vor dem Kauf berücksichtigen?

Überlegen Sie, welche Gerichte Sie pro Mahlzeit im Airfryer bereiten wollen. Kochen Sie für eine größere Familie oder für einen Single-Haushalt? Als eingeloggte Leser:innen finden Sie Mengenangaben und welche Programmauswahl die Geräte bieten. Oft gibt es Programme für Pommes und Hühnerkeulen. Weiters stehen Einstellungen für Gemüse, Meeresfrüchte, Steaks, Desserts und Kuchen zur Verfügung. Nur gut ein Fünftel bietet kein Automatikprogramm für verschiedene Speisen.

Wo soll die Heißluftfritteuse stehen?

Schauen Sie sich vor dem Kauf das Gewicht an. Ob das Gerät in der Küche einen Fixplatz bekommt oder ob Sie es nach jedem Gebrauch wegräumen müssen, hängt vom Gewicht des Produktes ab. Die getesteten Geräte wiegen zwischen 2,6 und 8,6 Kilo.

Ist Essen aus dem Airfryer gesund?

Airfryer Test Hühnerkeule mit Gemüse und Saucen weißer Hintergrund
Airfryer-Test: Gesundes Essen liefert der Airfryer, wenn Sie nahrhafte Kost auf den Speiseplan setzen, also beispielsweise öfter Gemüse und Fisch. Bild: nelea33 / Shutterstock.com

Essen aus dem Airfryer ist nicht automatisch gesund. Klar, im Vergleich zur klassischen Ölfritteuse ist das Zubereiten im Airfryer gesundheitlich vorteilhafter. Ausschlaggebend ist jedoch, was auf den Speiseplan kommt: Die Gesundheit dankt es, wenn Sie statt Pommes, Hühnchen, Frühlingsrollen oder gebackenem Käse öfter Gemüse, Fischfilet oder Süßkartoffelspalten zubereiten.

Airfryer optimal nutzen

Kleine Mengen backen

Beim Backen von zwei Dritteln der Höchstmenge erzielten wir im Test meist ein besseres Ergebnis als beim Ausnutzen der maximalen Kapazität.

Backofenvariante

Kaufen Sie bei Tiefkühlpommes die Backofenvariante. Diese eignet sich besser für Airfryer als jene zum Frittieren. Auch zum Zubereiten von anderem Tiefkühlgut im Airfryer ist die Backofenversion optimal.

Pommes frites

Den Backkorb regelmäßig schütteln. So erreichen Sie ein gleichmäßiges Backergebnis. Die Pommes geben beim Wenden Feuchtigkeit ab, das macht sie trocken und knusprig.

Gemüse statt Pommes

Ersteres eignet sich hervorragend zum Grillen in der Heißluftfritteuse. Unser Rezept dazu: konsument.at/airfryer23.

Acrylamid

Halten Sie sich an die Hersteller-Garzeiten. Zu lange gebackene Speisen können zu viel gesundheitsschädliches Acrylamid enthalten. Dieser chemische Stoff entsteht beim Erhitzen stärkehaltiger Produkte wie Kartoffeln und gilt als krebserregend. Das trifft auch auf panierte Speisen zu. Nicht zu dunkel backen!

Snacks aufs Gitter legen

Wollen Sie Fleischlaibchen oder -bällchen backen, legen Sie diese zum Abtropfen auf ein Gitter, bevor sie zum Backen in den Airfryer kommen.

Garzeit Backofen vs. Airfryer

Eine Speise, die im Backrohr bei 200 Grad zehn Minuten benötigt, ist im Airfryer bei 180 Grad nach acht Minuten fertig. Beachten Sie: Möglicherweise müssen Sie ein bisschen experimentieren, um die beste Einstellung für Ihre Gerichte zu finden. Zudem variieren die Backzeiten je nach Airfryer.

Wie sicher sind Backen und Braten in der Heißluftfritteuse?

Beides ist sicherer als das Frittieren von Speisen in einer herkömmlichen Fritteuse, die mit Öl gart. Heißes Frittierfett kann sich entzünden und zu schweren Verbrennungen führen. Zwar geben Sie beispielsweise unter das Gemüse ein bis zwei Esslöffel Öl, bevor es zum Grillen in den Airfryer kommt. Im Gerät wird aber kein Fett verwendet.

Der Airfryer benötigt ausreichend Platz am Aufstellort. Das gilt besonders für die Lüftungsgitter an der Rückseite. Achten Sie nach dem Garen beim Öffnen des Geräts darauf, dass die ausströmende Luft glühend heiß ist.

Backpapier gut mit den Speisen beschweren! Das Papier kann durch die rotierende Luft gegen das Heizelement gezogen werden und einen Brand auslösen.

Rezept: Gemüse grillen im Airfryer

Schneiden Sie das Gemüse in große Stücke und geben Sie es in eine Schüssel. Verwenden Sie beispielsweise Pilze, Zwiebeln, Zucchini, Auberginen, Paprika, Spargel, Maiskolben, Karfiol und sogar kurz vorgekochte Kohlsprossen.

Bereiten Sie eine Mischung aus ein bis zwei Esslöffeln Öl und Gewürzen zu. Wählen Sie Öl, das zum Braten oder Frittieren geeignet ist, also kein Olivenöl nativ extra. Mit Salz, Pfeffer, Knoblauch und getrockneten Kräutern abschmecken. Die Kräuter gut mit dem Öl verrühren, damit sie später nicht durch den Airfryer fliegen. Anschließend das Öl unter das Gemüse mischen.

Den Airfryer auf 180 Grad vorheizen und das Gemüse 7 bis 15 Minuten backen. Alle fünf Minuten schütteln. Gut zu wissen: Weiches Gemüse braucht weniger Backzeit als hartes. Und kleine Stücke sind schneller gar als große. Airfryer garen schnell. Kontrollieren Sie daher regelmäßig, ob das Gemüse bereits fertig ist.

Übrigens: Blattgemüse eignet sich für dieses Rezept nicht, aber im Airfryer lassen sich innerhalb weniger Minuten köstliche Grünkohlchips herstellen.

So haben wir getestet

Wir haben in einem internationalen Gemeinschaftstest 34 Airfryer (Heißluftfritteusen) getestet. Leistung, Komfort und Sicherheit dieser Geräte wurde verglichen.

Zubereitung: 55 %

Zubereitet wurden Pommes frites, Hühnerkeulen und Frühlingsrollen. Dabei wurde Folgendes geprüft: Temperaturgenauigkeit, Garzeit, sensorische Bewertung. Beim Zubereiten von Pommes frites erhoben die Tester:innen die Ergebnisse mit der maximalen vom Hersteller empfohlenen und der geprüften optimalen Einfüllmenge in den jeweiligen Airfryern.

Handhabung: 20 %

Energieverbrauch: 15 %

Verarbeitung: 5 %

Sicherheit: 5 %

Technische Merkmale:

Dazu zählen Hauptmaterialien der Produkte, Ein/Aus-Schalter, Automatische Programme sowie Abmessungen (Höhe, Breite, Tiefe).

Details zum Testvorgang:

Die Temperatur wurde in der Mitte des Korbes gemessen. Bei jeder Charge frittierter Lebensmittel wurden folgende Punkte kontrolliert:

  • Eingestellte Temperatur (°C)
  • Gewicht der Lebensmittel vor und nach der Frittierzeit (g)
  • Vorwärmzeit (min) (falls zutreffend)
  • Frittierzeit (min)
  • Durchschnittliche Temperatur während des Frittiervorgangs (°C)
  • Gesamtenergieverbrauch

Drei Expert:innen führten subjektive Bewertungen durch (unter Berücksichtigung der ganzen Pfanne oder Schublade). Dabei ging es um Beobachtungen während der Zubereitung über ein Sichtfenster (falls vorhanden), Aspekte der Handhabung, heiße Oberflächen, Dampferzeugung.

Zubereitung von gefrorenen Pommes frites

Verfahren und Zubereitungsbedingungen:

Gefrorene, für Fritteusen empfohlene Pommes wurden frittiert. Vor dem Frittieren schüttelten die Tester:innen die Pommes frites, um loses Eis zu entfernen. Die Portion verblieb bis zur endgültigen Verwendung im Gefrierschrank. Die Pommes wurden während des Garens nur einmal geschüttelt, wenn dies die Anleitung verlangte. Anschließend wurden die Pommes frites herausgenommen, wenn sie innerhalb der empfohlenen Frittierzeit goldgelb waren oder nach maximal zwei Minuten am Ende der empfohlenen Frittierzeit.

Zubereitungsmenge 1 „Beste Qualität“ (Q1)

Die Menge entspricht der Menge, bei der die „beste Qualität“ erreicht wird. Die beste Menge wurde mit zwei Drittel der maximalen Füllung ermittelt. Wenn die errechnete beste Menge weniger als 400 g war, wurde kein Test durchgeführt (es wurde nur die maximale Menge getestet).

Die Portion wurde gemäß den Benutzeranweisungen frittiert (Temperatureinstellung, Vorheizen oder nicht, Frittierzeit oder Autoprogramm). Am Ende des Tests bewerteten die Tester:innen die Gleichmäßigkeit der Farbe, die Textur, die Knusprigkeit der gesamten Portion und den Geschmack.

Zubereitungsmenge 2 „Höchstmenge“, Qualität 2 (Q2)

Pfanne oder Schublade wurde mit der berechneten Höchstmenge gefüllt und dann gemäß den Benutzeranweisungen gebraten (Temperatureinstellung, Vorheizen oder nicht, Bratzeit oder Autoprogramm). Am Ende des Tests bewerteten die Testenden die Gleichmäßigkeit der Farbe, die Textur, die Knusprigkeit der gesamten Charge und den Geschmack.

Hähnchenschenkel

Verfahren und Zubereitungsbedingungen:

  • jeweils vier Hähnchenschenkel (je etwa 100 g) pro Pfanne/Schublade.
  • Alle Hühnerschenkel kamen mindestens 24 Stunden vor dem Test in ein Kühlfach zur Lagerung. 
  • Die Fritteusen wurden entsprechend der Gebrauchsanweisung eingestellt. (Temperatureinstellung, Vorheizen oder nicht, Frittierzeit oder Autoprogramm). Dann legten die Tester:innen die vier Hähnchenschenkel gleichmäßig in die Pfanne/Schublade. Das Huhn wurde während des Garvorganges gewendet.

Gutes Testergebnis

Zum Test: Delonghi (rund 163 Euro) führt das Testfeld an, direkt dahinter punktegleich zwei Geräte von Philips. Insgesamt vergaben wir 29 „gut“ und 5 „durchschnittlich“. Letzteres deshalb, weil diese Testkandidaten unter anderem bei der Zubereitung von Pommes meist Probleme mit der maximal möglichen Menge hatten. Dazu später mehr.

Temperaturgenauigkeit unterschiedlich

Pommes frites, Hühnerkeulen und Frühlingsrollen standen für den Test zur Auswahl. Uns interessierte, wie gut diese drei Gerichte gelingen. Dabei spielte die Genauigkeit der Temperatureinstellung eine Rolle, also ob die Geräte die eingestellte Temperatur erreichten und während der Garzeit hielten. Erstaunlicherweise punkteten alle drei Domo-Geräte bei der Temperaturgenauigkeit mit „gut“. Mit acht Geräten waren wir weniger zufrieden. Auffallend der Ninja AG301 EU, der hier als schlechtestes ausscherte.

Garzeit

Bei der Garzeit ist eines der Domo-Geräte (DO 537FR) positiv aufgefallen: Es absolvierte die Garzeit als einziger Airfryer ausgezeichnet, die meisten anderen kamen hier nicht über eine Drei hinaus.

Hühnerkeulen gelingen sehr gut

Wichtig war uns auch die Sensorik, sprich Geschmack, Mundgefühl und Konsistenz der fertigen Gerichte, wobei das Ergebnis vom jeweiligen Gargut abhängt.

Inventum und Tefal Ultra Fry berei­teten Hühnchenschenkel gut zu, in allen anderen Airfryern gelangen diese sogar sehr gut.

Mit der Zubereitung der Frühlingsrollen kamen die meisten Prüflinge wunderbar zurecht.

Maximale vs. optimale Füllmenge bei Pommes?

Bei Pommes frites lief dagegen nicht alles rund. Die von den Herstellern angeführten Füllmengen stimmten oft nicht mit unseren gemessenen überein. So betrug die Differenz zwischen der Herstellerangabe und unserer Messung der optimalen Mengen – beispielsweise für die maximale Füllmenge gefrorener Pommes – zwischen 100 (z. B. beide Tefal Easy Fry & Grill Precision) und 1.000 Gramm (Inventum).

Airfryer Test Philips HD9650/90 Premium XXL mit herausgezogener Schublade.
Philips HD9650/90 Premium XXL. Das Gerät verfügt über eine Schublade mit Korb und Pfanne und wiegt rund 8 kg. Bei optimaler Befüllung haben 1.400 Gramm Tiefkühlpommes pro Back-Durchgang Platz. Das sind ca. neun Portionen zu je 150 Gramm. Bild: ICRT

 

Bei der vom Hersteller angegebenen maximalen Füllmenge waren die Pommes zudem teilweise oben gut durch, manchmal aber auch verbrannt und in der Mitte nicht gar.

Nur die beiden ganz vorne gereihten Philips-Modelle haben folgende Tests sehr gut gemeistert: ­sowohl mit der maximal empfohlenen als auch mit der von uns gemessenen optimalen Menge.

Meist sparsamer als ein Backofen

Bei steigenden Energiekosten ist auch der Verbrauch ein wichtiges Thema. Orientieren Sie sich für Ihre Kaufentscheidung daran, wie viele Portionen Sie zubereiten, sowie an den Mengen, die in den Airfryer passen. Je größer das Gerät, desto mehr Strom verbraucht es.

Die meisten dieser Küchenhelfer arbeiten sparsamer als ein herkömmlicher Backofen. Aufgrund ihres geringen Fassungsvermögens heizen sie sich schnell auf. Für große Portionen empfiehlt sich der Backofen.

Übrigens wiegen die Geräte zwischen 2,6 (Koenic) und 8,6 Kilo (Ninja AG301). Das Gewicht (Angaben in der Testtabelle) kann ein wichtiges Thema für die Kaufentscheidung sein, wenn es darum geht, ob die Heißluftfritteuse dauerhaft auf der Küchenarbeitsplatte stehen soll, oder ob sie aus Platzgründen immer wieder weggeräumt werden muss. 

Testtabelle: Airfryer 2023

Klicken Sie auf den Link - Filtern, vergleichen, sortieren, ausdrucken: In unserem Produktfinder stellen wir Ihnen Testergebnisse von 34 Produkten zur Verfügung. (Stand: Oktober 2023)

Produktfinder

GUT&GÜNSTIG

Als GUT&GÜNSTIG empfehlen wir Produkte mit ausgewogenem Preis-Leistungs-Verhältnis. Im aktuellen Test sind das Domo DO532FR, Emerio AF-123544, Inventum GF350HLD, Koenic KAF 2110 B sowie die Princess-Modelle 182026 Digitaler Aerofryer XXL, 182033 Digitaler Aerofryer Deluxe und 182037 Smart Aerofryer. Infos zu unseren Auswahlkriterien gibt es unter konsument.at/gut-und-guenstig.

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4 Kommentare

Online-Artikel unvollständig

StD, 30. Dezember 2023, 11:12

Der Produktfinder scheint nicht fertig befüllt worden zu sein: Die eingangs im Artikel erwähnten "Mengenangaben und welche Programmauswahl die Geräte bieten" fehlen, so wie überhaupt sämtliche Detailbewertungen (!) der Kategorie "Zubereitung", so wie sie im Heft abgebildet sind. Ich werde nun doch nach der Tabelle im Heft vergleichen.

@StD | Produktfinder

Redaktion, 8. Januar 2024, 17:01

Klicken Sie in der Rubrik Modell mind. zwei Produkte an, die Sie vergleichen wollen. Danach Klick auf "Nur ausgewählte anzeigen" und "2 ausgewählte vergleichen". Jetzt in der Rubrik auf der linken Seite "Zubereitung" auswählen, wodurch die jeweils aufklappbaren Punkte "Temperaturgenauigkeit", "Garzeit", "sensorische Bewertung" sichtbar werden. Aufklappen von "sensorische Bewertung" zeigt die Ergebnisse zu Pommes optimaler und maximaler Menge, Hühnerkeulen und Frühlingsrolle.
Ihr KONSUMENT-Team

Äpfel und Glühbirnen

boehrnie, 5. November 2023, 17:11

Sorry, aber Ihr Vergleich der Airfryer ist völlig inakzeptabel, da Sie zwei komplett verschiedene Produkttypen in einen Topf werfen. Geräte wie Ihr Siegermodell (Delonghi Multifry), eine Art Tefal ActiFry-Clone, haben absolut nichts mit den Geräten wie jenen von Philips zu tun, außer dass beide mit heißer Luft operieren. Die Funktionsweise des Delonghi ist schon durch den Garbehälter extrem beschränkt, variieren kann man nur die Garzeit und eine sehr vage Temperaturstärke in Stufen (statt in Graden). Geräte wie jene von Philips (oder zB die Tefal Easy Fry-Geräte) sind hingegen um vieles variabler (abgesehen von einer Temperatureinstellung ab 60 Grad vor allem auch im Garkorb, in dem zB ein ganzes Huhn zubereitet werden kann, oder Muffins). Das Gargut im Korb wird von der Luft "umspült", bei DeLonghi nur von oben bedampft. Offensichtlich haben Ihre Tester keine Ahnung vom Kochen oder Backen, sonst wäre ein derart peinlicher Lapsus nicht passiert.

@boehrnie | Airfryer-Vergleich

Redaktion, 8. Januar 2024, 16:01

Dieser Test bietet ein Best-of vieler Geräte, die unter identen Bedingungen im gleichen Labor während eines Zeitraumes von etwa zwei Jahren getestet wurden. Die Laborexpert:innen untersuchen seit langem jährlich Airfryer für den europäischen Markt und verfügen dementsprechend über umfangreiche Erfahrung.
Es werden unterschiedliche Gerätekategorien geprüft: größere, kleinere und solche mit unterschiedlichen Funktionen. Wir haben aus diesen Gruppen jene Geräte ausgewählt, die in Österreich erhältlich sind und unter „Heißluftfritteuse“ beworben werden – dies trifft sowohl auf DeLonghi Multifry als auch die Philips Geräte zu.

Wir suchen die Produkte wie durchschnittliche Verbraucher:innen aus und bereiten im Praxistest u.a. jene Lebensmittel zu, die auch bei Verbraucher:innen häufig am Speiseplan stehen. Die Prüfung wird durch etliche technische Analysen ergänzt. Die Ergebnisse haben wir im Produktfinder veröffentlicht.
Ihr KONSUMENT-Team

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