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Milch: Frisch-, ESL- und Haltbarmilch - Weniger Frischmilch im Angebot

Die länger haltbare ESL-Milch (extended shelf life = längere Haltbarkeit im Regal) gewinnt zunehmend Marktanteile und liegt inzwischen bei über 43 Prozent. Damit hat sie die Frischmilch (40 Prozent) überholt. Das liegt vermutlich auch daran, dass in kleineren Geschäften oft nur noch ESL-Milch angeboten wird. Haltbarmilch dagegen bleibt mit mageren 16 Prozent relativ stabil.

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