Eichberger Nina

Werdegang: Gegen Ende meines Studiums der Ernährungswissenschaft wollte ich beim VKI ein einmonatiges Praktikum im Bereich Ernährung absolvieren, daraus sind viele spannende und abwechslungsreiche Jahre geworden.
Funktion: Projektleiterin für Lebensmittel/Ernährung, Verbraucherinformation, Betreuung der Plattform Lebensmittel-Check und der Facebook-Seite Lebensmittel-Check.
Warum ich gerne beim VKI arbeite: Ich liebe die Themen Ernährung und Lebensmittel, sowie Abwechslung und Herausforderung im Leben. All das kann ich hier beim VKI gut umsetzen durch Produkttests, Interviews für Radio, Print und TV sowie unserem Facebook-Auftritt Lebensmittel-Check.
Privates: Die ausgleichende Erholung und Ruhe zum Alltag gönne ich mir bei Waldspaziergängen mit unserem Hund und meditativem „Garteln“ im Garten.
Artikel von Nina Eichberger

Haltbarkeit von Lebensmitteln - Mindesthaltbarkeitsdatum
"Immer wieder finde ich im Supermarkt Salatgurken mit gummiartiger Konsistenz. Warum haben Gemüse und Obst kein Ablaufdatum?". Leser fragen und unsere Experten antworten – hier Mag. Nina Siegenthaler.

Versteckter Zucker - Zutatenliste
"Ich habe einen Frischkäse mit Kräutern gekauft. In der Zutatenliste fand ich dann Zucker. Was hat der in einem pikanten Lebensmittel verloren?" - Leser fragen und unsere Experten antworten.

Lustig, lustig trallalalalaaa - Schokonikolos im Test
Geschmacklich mhhh, optisch ohhh, die enthaltenen Schadstoffe ihhh, aber die Portionsgrößen haben uns dann doch noch zum Lachen gebracht!