Vollkornbrot - Feine Unterschiede
Brot- und Gebäcksorten mit Körndln gibt es viele. Doch ist bei weitem nicht alles, was Körner enthält oder damit bestreut ist, ein Vollkornprodukt.
Essen + Trinken
All articles on the topic
Mozzarella - Lecker, aber heikel
Mehr als jeder Dritte war stark verkeimt oder verdorben
Durchgängige Kühlung ist das Um und Auf
Büffelmozzarella ist selten
Getrockneter Tintenfisch - Salmonella Montevideo nachgewiesen
Betroffene Produkte beschlagnahmt.
Gurken - Kühl, erfrischend
Vor allem, wenn es heiß wird, sorgen Gurken für eine erfrischend kühle Abwechslung.
Mineralwasser von Spar - Verletzung durch Schraubverschluss
Die Handelskette Spar hat prompt darauf reagiert.
Diätprodukte von mct-basis-plus - Keine Schlankmacher
mct-basis-plus: von Margarine über Speiseöl, Schmelzkäse, Brotaufstriche bis zu Schokocreme.
Schinken - Lebensmittelverpackung
Vor kurzem kaufte ich im Supermarkt verpackten Beinschinken. Zu Hause fiel mir der Hinweis auf der Packung auf: „Bitte fünf Minuten vor Genuss komplett öffnen!“ Was hat dies zu bedeuten?
Teures Himalaya-Salz - Ein Lehrstück für Kundennepp
Keinerlei andere Wirkung als normales Speisesalz.
Honig - Kein Haltbarkeitsdatum
Die Angabe des Mindesthaltbarkeitsdatums ist laut Gesetz zwingend, jedoch gibt es einige Ausnahmen
Naturtrüber Apfelsaft - Rein nach Geschmack
Direktsäfte und Säfte aus Konzentrat im Test
Große Preisunterschiede bei gleichwertiger Qualität
Mängel bei der Produktkennzeichnung
Obst am Abend - Von richtigen Zeiten und Mengen
Stimmt es, dass man am Abend kein frisches Obst und Gemüse mehr essen soll?
Obst und Gemüse - Unersetzlich
Man soll reichlich Obst und Gemüse essen. Kann man stattdessen nicht Obst- oder Gemüsesäfte trinken?
Lebensmittel - Was können wir noch essen?
BSE-Krise und Antibiotikaskandal als Chance zum Umdenken
Auch einwandfreies Fleisch kann krank machen
Bei ausgewogener Ernährung ist Fleisch Nebensache
Geliermittel Konjak - Asiatische Gelee-Süßwaren betroffen
Erstickungsanfälle möglich
Kirschen - Nicht nur aus Nachbars Garten
Von zuckersüß bis säuerlich: Süß- und Sauerkirschen bieten für jeden Geschmack etwas.
Balsamico - Tradition in Spuren
Wenig gemein mit dem legendären Essig aus Modena
Schön geformte Fläschchen und klangvolle Namen
Auch einfache Qualitäten können den Salat-Alltag bereichern
Zuckergehalt von Limonaden - Eine ganze Menge
Meine Frau behauptet, dass ein Liter Cola 24 Stück Würfelzucker enthält. Ich halte das für übertrieben. Wer hat Recht?
Fisch am Ende - Raubbau der weltweiten Fischbestände
Greenpeace hat einen Folder zu diesem Thema herausgebracht.
Asiatische Pilze - Länger Kochen
Pilze können Salmonellen enthalten.
Babynahrung mit Birne - Inhaltsstoffe bei Babynahrung
Produkte aus dem Regal genommen, obwohl nicht gesundheitsschädlich
Diäten: Low-Fat, Low Fett - Runter mit dem Fett
Weniger Butter aufs Brot
Mehr Obst und Gemüse
Ohne Sport kein Abspecken
Verpackte Salate - Selten frisch
Mehr als jeder Zweite fiel durch
Ausreichende und durchgängige Kühlung nötig
Beauty & Power Functionaldrink - Schlecht für die Börse
Rekordverdächtiger Literpreis: 10 Euro oder 140 Schilling
Wurstverpackung - Papier zum Preis von Prosciutto
Leserbrief zu Konsument 3/2002
Nasi Goreng von Felix - Mögliche Qualitätsmängel
Reisfertiggericht vom Markt zurückgezogen
Schlankheitsmittel Reductil - Wirkstoff Sibutramin
Präparate in Italien vorübergehend vom Markt genommen.
Vollkornprodukte - Inhaltsstoffe
Ich habe gelesen, dass Vollkornprodukte Krankheiten auslösen oder verschlimmern können. Was ist von dieser Meldung zu halten?
Emmi Länger frische Vollmilch - Frisch oder nicht frisch?
Emmi im Geschmacksvergleich mit Frischmilch.
Küchenkräuter - Tüpferl auf dem i
Selten werden Kräuter als wichtige Grundzutaten wahrgenommen. Dabei verleihen erst sie vielen Speisen ein unverwechselbares Aroma.
Nitrat im Käse - Käse zum Überbacken verwenden?
Stimmt es, dass man Käse nicht zum Überbacken im Rohr verwenden soll, weil er Nitrat enthält?
Märchen von der Milch - Horrorgeschichten und Irrtümer
Rund um die Milch gibt es viele Legenden und Fehlmeinungen. Nur wenige haben einen wahren Kern.
Kellog´s Froot Loops - Rückrufaktion in Deutschland und Österreich
Metallteile in Frühstücksflocken nicht auszuschließen
Wurstverpackung - Papiergram
Ein Dauerbrenner in unserer Leserpost: das Mitwiegen und -verrechnen der Verpackung bei offen verkauften Lebensmitteln. Die Kunden sind verärgert, der Handel beruft sich auf „branchenübliche Praktiken“.
Chicorée - Feine Sprossen
So ändern sich die Zeiten: Früher war die Zichorie Ausgangsprodukt für Kaffee-Ersatz. Heute ist der noble Chicorée fixer Bestandteil der feinen Küche.
Fair Trade Orangensaft - Mit gutem Gewissen
Zwei TransFair-Orangensäfte sind im Handel erhältlich
Olivenöl - Verlust von Inhaltstoffen
Ich verwende beim Kochen kalt gepresstes Olivenöl. Nun habe ich gelesen, dass beim Erhitzen wertvolle Inhaltstoffe verloren gehen. Stimmt das?
Gelatine und BSE - Nach Industrieangaben wird Gelatine zu 90% aus Schweinsschwarten gewonnen
Können in Gelatine BSE-Erreger enthalten sein?
Salmonellen in Merci-Schokolade - Erkrankungen
Betroffen sind Schokoladen der Storck-Gruppe
Baby-Gläschenkost mit Fleisch - Kraftfutter für die Kleinen
Tadellose Ergebnisse
Geheimnis um Herkunft des Fleisches
Vitamin C - Haltbarkeit
Zitrone im heißen Tee soll ein Hausmittel bei Erkältungen sein. Aber wird das Vitamin C nicht durch die Hitze zerstört?
Avocados - Fette Früchtchen
Keine Frucht enthält so viel Fett – und Kalorien – wie die Avocado. Ein Glück, dass sie trotzdem gesund ist.
Billa-Fleisch - Die No-na-Garantie
Die Billa-Bauernhofgarantie sagt nichts über die Fleischqualität aus.
Lebensmittelzusatzstoffe - Was hinter E-Nummern steckt
Zusatzstoffe sind aus der modernen Lebensmittelproduktion nicht mehr wegzudenken. Viele sind unverzichtbar, einige eigentlich überflüssig und einzelne auch bedenklich.Und so mancher Konsument ist verunsichert.
Gefördert aus Mitteln des Sozialministeriums 
