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Bio: Obst und Gemüse - Wie gesund ist bio?

Sind Bio-Produkte gesünder als konventionell angebaute?

Wissenschaftler des österreichischen Cochrane-Netzwerks haben alle verfügbaren Studien durchleuchtet. Ergebnis: Menschen, die Bio-Lebensmittel bevorzugen, nehmen zwar mehr gesunde Nährstoffe auf als jene, die konventionell angebaute Produkte kaufen, dies lässt sich allerdings damit begründen, dass Bio-Konsumenten eher eine Ernährung mit Obst und Gemüse bevorzugen. Ein weiterer gesundheitlicher Vorteil von Bio-Produkten ist nicht belegbar. Allerdings fehlen noch Langzeitstudien, die eine abschließende Bewertung zulassen. Aufgrund der geringeren Pestizidbelastung erachten die Wissenschaftler einen gesundheitlichen Nutzen von Bio-Produkten nämlich als durchaus denkbar.

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