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Zucker - Brauner Zucker gesünder?

Ist brauner Zucker gesünder als weißer?

Nein, brauner Zucker hat keine gesundheitlichen Vorteile gegenüber weißem Zucker. Bei beiden ist der Energiegehalt gleich hoch und sie fördern auch gleichermaßen die Entstehung von Karies.

Ob man lieber braunen oder weißen Zucker verwendet, ist reine Geschmackssache. Braunzucker hat einen karamellartigen Geschmack, weshalb er gerne auch bei diversen Süßspeisen zum Einsatz kommt.
 

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