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Was ist ein Inseltest? - Bewertung der Kaffee-Crema

Wir verstehen darunter nicht vorrangig die Ergebnisse einer Recherchereise in die Karibik oder die Ägäis.

In unserer Arbeit hat der Begriff noch eine ganz andere Bedeutung, und zwar im Zusammenhang mit Tests von Kaffeemaschinen. In das KONSUMENT-Testurteil geht dabei auch die Bewertung der Crema ein.

Zur Beurteilung ihrer Konsistenz wird gemessen, wie lange ein kleiner Löffel Zucker auf der Crema verbleibt, ehe er versinkt. Dieses Verfahren heißt auch Inseltest.

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