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Mozzarella - Leicht und kalorienarm?

Die italienische Käsespezialität wirkt leicht und kalorienarm. Im Vergleich zu anderen Käsesorten ist Mozzarella allerdings ziemlich fett.

Wir haben derzeit 22 Produkte im Test: Der Energiegehalt liegt bei fettreduzierten Sorten bei ca. 160 kcal pro 100 g und reicht bis etwa 260 kcal pro 100 g. Mozzarella aus Büffelmilch enthält mehr Fett als jener aus Kuhmilch. Die Testergebnisse reichen von „sehr gut“ bis „nicht zufriedenstellend“ und sind im nächsten Heft nachzulesen.

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