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Was Konsumenten alles versprochen und dann nicht gehalten wird. Diesmal im Lebensmittel-Check: ein Leicht-Schnittkäse, bei dem der absolute Fettgehalt groß ausgelobt wird. Die Pflichtangabe zum F.i.T.-Gehalt findet man erst auf der Packungsrückseite. |
Schärdinger Schlanke Linie Baronesse - Verwirrend gekennzeichnet
Schärdinger Schlanke Linie Baronesse: Der Käse wirkt durch die grafische Aufmachung der Verpackung sehr fettarm. Bild: K. Schreiner/VKI
Schärdinger Schlanke Linie Baronesse: 13 % Fettanteil wird vorne auf der Verpackung angepriesen. Aber die Rückseite verrät Genaueres. Bild: K. Schreiner/VKI
Schärdinger Schlanke Linie Baronesse: Der Rückseite kann man entnehmen, dass in Wirklichkeit 25 % Fett in der Trockenmasse im Käse enthalten sind. Bild: K. Schreiner/VKI
25 % Fett in der Trockenmasse
Das steht drauf: Schärdinger Die schlanke Linie Baronesse
Gekauft bei: in vielen Geschäften erhältlich
Das ist das Problem
Eine Packung „Die schlanke Linie Baronesse“ von Schärdinger. Die Bezeichnung, der hellblaue Packungshintergrund, die Auslobung „13 % Fett“ – alles zusammen signalisiert: Dieser Käse ist fett- bzw. kalorienarm. Dass der Fettgehalt von 13 % absolut bei diesem Käse einem F.i.T-Gehalt von 25 % entspricht (F.i.T. bedeutet Fett in der Trockenmasse), erfährt nur, wer die Verpackungsaufschrift genau liest.
Fettanteil auf Trockenmasse des Käses bezogen
Die Angabe des F.i.T.-Werts ist in Österreich bei Käse Pflicht. Da der Wassergehalt von Käse mit der Zeit abnimmt, lässt sich der genaue Fettanteil nicht auf das Gewicht des Käses, sondern nur auf das Gewicht abzüglich des enthaltenen Wassers, also die Trockenmasse, beziehen.
Kleingedrucktes erschwert Vergleich
Der F.i.T.-Wert wird auf Verpackungen üblicherweise in größeren Lettern angegeben. Bei der Schlanken Linie Baronesse steht der F.i.T.-Gehalt hingegen nur klein gedruckt in der Sachbezeichnung. Das erschwert den Vergleich mit anderen Käsesorten.
Reaktion der Firma Berglandmilch
Was Berglandmilch, zu der die Marke Schärdinger gehört, dazu sagt, dass der absolute Fettgehalt auf der Verpackung von Die Schlanke Linie Baronesse so groß in Szene gesetzt wird.
„Es ist uns grundsätzlich ein großes Anliegen, unsere Konsumenten bestmöglich zu informieren. Bezüglich der Auslobung von Fett absolut (tatsächlicher Fettgehalt im Endprodukt) und F.i.T. (Fett in der Trockenmasse) bei Käse wissen wir, dass den Konsumenten beide Begriffe geläufig sind und es geschätzt wird, wenn beide Angaben auf der Verpackung zu finden sind.
Bei den Produkten der Schlanken Linie im Besonderen zeigen unsere Erfahrungen jedoch, dass hier vor allem der absolute Fettgehalt eine Rolle spielt. Aus diesem Grund ist dieser auch auf der Verpackung hervorgehoben. Der F.i.T.-Gehalt ist gesetzlicher Bestandteil der Sachbezeichnung und ebenfalls auf der Verpackung zu finden. So hat jeder Konsument die Möglichkeit, die für ihn persönlich wichtige Information in Erfahrung zu bringen.“
Berglandmilch eGen
11.4.2013
Wir meinen: Der absolute Fettgehalt von Käse ist naturgemäß niedriger als der F.i.T.-Gehalt und wird deshalb vor allem bei fett- und kalorienreduzierten Sorten gerne groß ausgelobt. Achten Sie daher auch auf den F.i.T.-Gehalt!
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